KONZEPT SLUSH REPORT 9 Besonders für Cafés und Coffee Shops, Eiscafés oder Bäckereien, aber auch überall wo Erwachsene unterwegs sind (z.B. Indoorspielplätze, wo die Eltern auf die Kinder warten): Die Alternative zu heißem Kaffee heißt Frozen Cappuccino (ganz besonders im Sommer). Das leckere Milkshake-Kaffee-Pulver lässt sich einfach mit Wasser oder Milch anmischen und ermöglicht gerade bei heißem Wetter eiskalten Kaffeegenuß. Das Getränk wird i.d.R. zum Preis eines Cappuccinos verkauft, meistens zwischen 3,00 € und 4,90 €. Die Marge ist dabei vergleichbar, einfach großartig! Energiesparend dank isoliertem Behälter und mit UVA-Licht für einen verlängerten Reinigungszyklus: die SP ULTRA mit 5 Liter Behälter eignet sich hervorragend für die Herstellung von Frozen Cappuccino und weiteren Frozen Milkshake Spezialitäten. Von wegen kalter Kaffee... Ein „Must-Have“ für alle „Kaffeeholiker“! Ertrag Frozen Cappuccino (300-ml Portion) Verkaufspreis (brutto) 4,00 € MwSt. (7%) - 0,26 € Becher + Deckel - 0,22 € Löffelhalm - 0,03 € Cappuccino Pulver - 0,72 € Nettoertrag 2,77 € Grundlage Kalkulation: Verkaufspreis 4,00 € brutto pro 300-ml Portion (Ertrag ca. 2,77 € netto pro Portion) Sämtliche Kalkulationen beinhalten keine Personal-, Energie-, Wasser- oder sonstige Nebenkosten. Alle Angaben sind ohne Gewähr. Modell Nettopreis Amortisationszeit bei X Portionen/Tag 10 Portionen 25 Portionen 50 Portionen SP ULTRA 1 x 5 Liter 1.190,00 € 43Tage 18 Tage 9 Tage „Ich bin von Frozen Cappuccino überzeugt, weil ich selber der größte Fan davon bin. Das Getränk ist total lecker und ich trinke bei Verkostungen auf Messen auch gerne einen mit. Eiskaffee kommt super gut an und die Marge ist für die Gastronomie so hoch wie bei kaum einem anderen Produkt!“ Was sagen die Experten dazu? Sara Rietmann Sales Managerin & Kaffeeliebhaberin Freunde der Erfrischung GmbH „Kaffee-Eiscreme ist in Italien schon seit Jahrzehnten an jeder Ecke zu finden. Seit mehreren Jahren nimmt der Trend auch in Deutschland stark zu. Maschineninnovationen, die das Konzept z.B. durch längere Reinigungszyklen vereinfachen, spielen dabei natürlich eine große Rolle.“ Karsten Demske Geschäftsführer & Vertriebsleiter Freunde der Erfrischung GmbH
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